Diese Pfannkuchen sind wirklich so unglaublich lecker und abwechslungsreich in den Geschmäckern, die darauf sind. Natürlich kannst du dich hier auch frei ausleben, was du darauf machst.
Pfannkuchen mit Spargel und Erdbeeren
Fluffige vegane Pfannkuchen treffen auf knackigen Spargel und süße Erdbeeren – eine Kombination, die überrascht und begeistert. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch, der garantiert Eindruck hinterlässt!
Zutaten
Kichererbsenpfannkuchen
Topping
Kräuterpaste
Zubereitung
Kichererbsenpfannkuchen
Gib in eine Rührschüssel das Mehl, gemeinsam mit den anderen Gewürzen.
Gib das Wasser nach und nach dazu und verrühre den Teig zu einer homogenen Masse.
Backe die Masse zu Pfannkuchen in einer Pfanne aus und halte sie gerne im Ofen warm
Kräuterpaste
Gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder Mixer und lass es zu einer Masse zerkleinern.
Toppings
Würze den Spargel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl
Leg den Spargel auf den Grill oder gib ihn in den Backofen
Wasche den Salat und schneide die Erdbeeren in feine Scheiben
Anrichten
Lege den Pfannkuchen auf einen Teller, darauf den Salat, dann den Spargel und die Erdbeeren. Am Ende kannst du noch die Balsamicocreme darüber machen und alles genießen