Über Uns
Warum Vegan Food Vibes? Auf dieser Seite erzählen wir Dir ein bisschen etwas über unsere Motivation diese Website aufzubauen und mit Dir zu teilen!
Wer kennt es nicht? Es gibt nur zur Genüge Websites mit richtig tollen Rezepten, aber um einmal zum Rezept zu kommen, muss man bei jedem Gericht erst einmal gefühlte hundert Seiten nach unten scrollen. Das soll es bei uns nicht geben. Zu jedem Rezept schreiben wir zwar auch 2-5 Absätze, aber der Fokus liegt hierbei auf den Zutaten und der Zubereitung des Essens.
In der kleinen Einleitung wollen wir euch auch nur noch ein paar Tipps zum Rezept selbst geben und nicht unsere Life-Story erzählen, wie wir auf diese Rezepte gekommen sind 🙂 Neben dem guten Geschmack ist uns beiden, immer auch wichtig auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und darauf, dass die Gerichte auch zu einem sportlichen Lebensstil gut passen.
Kathrin (28)
Ich ernähre mich seit etwas über drei Jahren vegan. Ich liebe es, mich mit neuen Lebensmitteln, Gewürzen und der internationalen Küche auseinanderzusetzen. Deshalb mache ich auch meistens auf meinen Reisen einen Kochkurs, um immer neue Sachen dazuzulernen. Sonst liebe ich Bauernhof-Tiere über alles (vor allem Kühe und Bienen) und gehe gerne in die Natur zum Wandern.
Die Rezepte, die wir euch hier zeigen, haben wir selbst auch über jegliche Kanäle im Internet gefunden. Natürlich probieren wir alles selbst vorher aus und wandeln die Gerichte oft so ab, um ganz unseren Geschmack zu treffen. Teilweise funktionieren die Rezepte auch einfach nicht wie in den Videos, die wir darüber gesehen haben und versuchen diese so abzuändern, dass man auch z.B. ein Burger-Patty bekommt, welches nicht auseinander bröselt, wenn man es wendet.
Wir wollen euch auch auf jeden Fall dazu ermutigen, euch nicht immer komplett zu 100 % an unsere “Anleitung” zu halten, sondern gerne mit den Rezepten etwas zu experimentieren. Vielleicht mögt ihr andere Gewürze gerne, mehr oder weniger Knoblauch oder könnt mit Koriander gar nichts anfangen. Eigentlich können alle Rezepte einfach an die eigenen Vorlieben angepasst werden.
Was wir euch hier auch gerne mitgeben würden, ist unsere Liebe zum Essen und Kochen. Es macht uns sehr viel Spaß gemeinsam zu kochen, es ist einfach auch eine weitere Aktivität, welche man gemeinsam verbringen kann trotz eines stressigen Alltags und man freut sich umso mehr auf den Outcome, da man es gemeinsam gemacht hat und es (hoffentlich) einfach mega gut schmeckt.
Joey (32)
Zunächst muss ich natürlich ehrlich sein und sagen, dass ich mich nicht ausschließlich vegan ernähre. Aber zusammen mit Kathrin koche ich immer vegane Gerichte und bin ein großer Fan davon, hier neue Rezepte zu finden und zu testen. Meine Spezialitäten sind vor allem Brote, Seitan, Soßen und leckere Marinaden, die ich euch hier gerne vorstellen will.